蒜香排骨怎么做

蒜香排骨怎么做

蒜香排骨是一道家常菜，外酥里嫩，蒜香浓郁，深受大家喜爱。下面将详细介绍蒜香排骨的制作方法，并附上全网近10天的热门话题和热点内容，供大家参考。

一、蒜香排骨的制作步骤

1. 准备食材：排骨500克、大蒜1头、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

2. 腌制排骨：将排骨洗净后沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉和姜片，搅拌均匀后腌制30分钟。

3. 炸制排骨：将腌制好的排骨裹上一层淀粉，锅中倒入适量油，烧至6成热时放入排骨，炸至金黄色后捞出沥油。

4. 炒制蒜香：锅中留少许底油，放入切好的蒜末炒香，然后倒入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅。

二、全网近10天热门话题和热点内容

三、蒜香排骨的小贴士

1. 排骨选择：建议选择肋排，肉质更嫩，口感更好。

2. 腌制时间：腌制时间越长，排骨越入味，建议至少腌制30分钟。

3. 炸制火候：油温不宜过高，否则容易炸糊，建议控制在6成热左右。

4. 蒜末处理：蒜末可以稍微切得细一些，这样更容易炒出香味。

四、蒜香排骨的营养价值

五、总结

蒜香排骨是一道简单易做又美味的家常菜，只需几个步骤就能完成。通过合理的腌制和炸制，可以做出外酥里嫩、蒜香浓郁的排骨。同时，关注全网热门话题和热点内容，可以让你在享受美食的同时，了解最新的社会动态。

希望这篇文章能帮助你轻松做出美味的蒜香排骨，同时也能让你掌握最新的热点信息。